Menu du soir
Inspiration du jour.
5 $
Potage de Dominic ou verdure
Kale, tofu mariné, fumé, sauce césar maison, croûtons.
11 $
Salade de kale style césar
Aubergines grillées, tomates compotées, pesto maison, parmesan.
13 $
Lasagne d'aubergines
Étagé de boudin noir aux pommes, purée de pommes de terre, sauce ardennaise.
13 $
Gâteau de boudin noir aux pommes
Cerf de la ferme du Boileau, dés de courges, gelée de pommes.
14 $
Carpaccio de cerf à la Dukkha
à l'unité
3$
Huîtres
Orgiotto au fromage de chèvre du Haut Richelieu, pruneaux et légumes.
17 $
Le végé:
Sauce au jus de veau et champignons sauvages.
26 $
Ravioles maison au porc fumé
Haricot de lima bio, Maquereau, pétoncles, crevettes, moules et chorizo.
27$
Cassoulet de fruits de mer
Jus d'agneau aux herbes, purée de céleri rave, courges rôties.
40$
Jarret d'agneau de la Ferme Lochette
De la Boucherie Eumatimi. Directement du producteur à votre assiette, bœuf élevé sans hormones et sans antibiotiques.
Accompagné de pomme de terre rustique, salade de tomates et sauce au cognac.
42 $
Mignon de bœuf Angus 'Prime'
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Macaron maison et verrine au chocolat
8 $
Macaron et pot au chocolat
Géranium rosa de zayat aroma
9 $
Crème brûlée géranium rosa
Mousse au chocolat blanc, caramel maison.
9 $
Tarte aux poires et amandes
Un incontournable!
9$
Nougatine glacée aux miel et amandes
MENU POUR ENFANTS
12 ANS ET MOINS
inclus
Potage de Dominic
10 $
Saucisses porc et érable du Saucisson Vaudois
15 $
Cannelloni maison au veau et parmesan sauce tomates fraîches
24 $
Macreuse de Boeuf Angus Prime de la Boucherie Eumatimi
inclus