Le café filtre et l'amuse bouche sont inclus dans tous les déjeuners composés.
*choix d’accompagnement : fruits, tomates ou salade
LA CAVALIÈRE
Omelette au saumon fumé sur blinis, crème sûre au citron, œufs de poisson, pommes de terre.
14 $ ....1 blinis
20 $ ....2 blinis
LA CHEVAUCHÉE
Œuf poché sur muffin anglais, saumon fumé, épinards, sauce hollandaise et pommes de terre.
13 $ ....1 oeuf
17 $ ....2 oeufs
LE FARWEST
Œuf poché sur muffin anglais, pull pork et sauce BBQ maison et pommes de terre.
12 $ ....1 oeuf
17 $ ....2 oeufs
LE GALOP
Œuf poché sur champignons portobello fromage de chèvre et épinards, sauce hollandaise et pommes de terre.
14 $ ....1 oeuf
22 $ ....2 oeufs
LE RODÉO
Œuf poché sur croissant, jambon, asperge et sauce hollandaise et pommes de terre.
14 $ ....1 oeuf
20 $ ....2 oeufs
L’HIPPIQUE
Œuf poché sur muffin anglais, végé pâté, chili végétarien et fromage cheddar et pommes de terre.
12 $ ....1 oeuf
15 $ ....2 oeufs
L’ARDENNAIS
Œuf miroir sur boudin noir et pommes caramélisées, pain, pommes de terre et sauce ardennaise
22 $
*choix d’accompagnement : fruits, tomates ou salade
L’ÉTRIER
Deux œufs, fèves au lard, jambon, bacon, saucisse au porc et érable du saucisson Vaudois, pain, confitures maison et pommes de terre.
16 $
LA POMME DE ROUTE
Gaufres à l’érable avec pommes tatins, sirop d’érable et crème chantilly.
14 $
L’ÉCUYÈRE
Gaufres liégeoises aux bananes et chocolat, crème chantilly.
14 $
LA VOLTIGE
Gaufre à l’érable, compotée de petits fruits des champs et crème chantilly.
14 $
LE SABOT
Gaufres liégeoises au jambon, bacon, œuf miroir et sirop d’érable.
16 $
Un verre de jus régulier ou un verre de lait est inclus avec le déjeuner enfant. Ou remplacez le par une tasse de chocolat chaud (1$ d’extra).
LE BÉBÉ VOLTIGE
Gaufre à l’érable, compotée de petit fruits des champs et crème
chantilly.
9 $
LE BÉBÉ POMME
Gaufre à l’érable avec pommes tatins, sirop d’érable et crème chantilly.
9 $
LE BÉBÉ ÉCUYÈRE
Gaufre aux bananes et chocolat. Crème chantilly.
9 $
LE BÉBÉ ÉTRIER
Un œuf, choix d’une viande; jambon ou bacon ou saucisse au porc et érable du saucisson Vaudois, pain, fruits et pommes de terre.
9 $
LA MACREUSE DE BŒUF ANGUS AAA
Bœuf de la Boucherie Eumatimi, sauce à l’échalote, pommes de terre, légumes du jour.
29$
LE RÔTI DE CANARD
Rôti de canard confit, légumes, lardons et fromage cheddar avec salade.
23 $
LA PRISE DU JOUR
Poisson du jour et ses accompagnements.
$ ...prix variable
SALADE DE CHÈVRE CHAUD
Chèvre chaud sur croûton, poivrons rouges rôtis, vinaigrette tournesol et érable, oignons rouges.
21 $
*Lait de soya et pain sans gluten disponibles.
**Bien que nous travaillons avec certains allergènes, nous sommes très compréhensifs et sensibilisés aux allergies et aux intolérances alimentaires. Nous utilisons des produits de qualités et nous les transformons sur place avec respect. Toutes nos sauces sont faites maison, sans poudre ni additif…Nous vous rappelons de ne pas oublier d’informer la personne au service de toute allergie alimentaire .
